2012年滴7月16日~~

 

 

 

是陳以路同協~~

 

 

 

參加學校辦滴~蛋糕甜心課程滴日子~~

 

 

 

 

這天~~

 

 

 

總共有十位小盆友一起來學習~~

 

 

 

如何做出好粗滴蛋糕~~

 

 

 

 

 

 

 

 

陳小路~~

 

 

 

妳粉緊張嗎~~

 

 

 

怎麼面臭臭啊~~

 

 

 

 

 

 

 

 

首先~~

 

 

 

偶棉要來做抺茶馬德蕾蛋糕

 

 

 

 

 

 

材料:

 

 

 

總統牌發酵無塩奶油66g(室溫軟化)

 

 

 

全蛋1個(約55g)(冰箱取出,需放置室溫解凍)

 

 

 

細砂糖48g

 

 

 

蜂蜜10g

 

 

 

牛奶20g

 

 

 

低筋麵粉68g

 

 

 

抺茶粉4g

 

 

 

無鋁泡打粉3g

 

 

 

 

 

 

 

 

小路和旁邊滴姐姐分成一組~~

 

 

 

要分工合作喔~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

將材料一一放入再攪拌均勻~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

當陳小路~正努力滴和材料奮戰時~~

 

 

 

以路媽偶~在一旁翹腿納涼~~

 

 

 

享用著~老師做滴~~

 

 

 

美味鹹鬆餅~~

 

 

 

 

 

 

 

 

繼續滴攪拌~~

 

 

 

 

 

 

 

 

嗯~口以了~~

 

 

 

裝入袋內~~

 

 

 

 

 

 

 

 

將抺茶馬德蕾蛋糕滴麵糊先放一旁~~

 

 

 

一勾小時後再進烤箱~~

 

 

 

對了~~

 

 

 

以路媽將作法打上~~

 

 

 

有興趣滴捧油~也口以來試試~~

 

 

 

 

 

 

作法:

 

 

 

1.奶油煮溶備用

 

 

 

2.鋼盆裡放入全蛋和糖用網狀打蛋器攪拌均勻

 

 

 

3.加入蜂蜜和牛奶確實攪拌均勻

 

 

 

4.全部的粉類一起用瀘網過篩,用網狀打蛋器輕輕攪拌均勻

 

 

 

5.保鮮模蓋住或倒入塑膠袋中,室溫靜置1小時或放入冰箱冷藏一晚

 

 

 

6.將麵糊退冰至室溫,再倒入模型中約八分滿

 

 

 

7.烤箱預熱200度,將蛋糕麵糊放入烤箱後改成180度約烤15分鐘

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再來~~

 

 

 

偶棉要做蔓越莓蜂蜜杯子蛋糕

 

 

 

 

 

 

材料:

 

 

 

總統牌發酵無塩奶油40g

 

 

 

二砂糖35g

 

 

 

蜂蜜7g

 

 

 

全蛋1個

 

 

 

牛奶23g

 

 

 

杏仁粉15g

 

 

 

低筋麵粉60g

 

 

 

無鋁泡打粉2g

 

 

 

蔓越莓16g

 

 

 

橙酒或蘭姆酒適量

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一樣滴~~

 

 

 

將材料一一倒入~~

 

 

 

攪拌均勻~~

 

 

 

 

 

 

 

 

陳小路~妳手粉酸吼~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 麵糊終於拌均勻了~~

 

 

 

 

 

 

 

 

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